29.06.2015

Pancake Cupcakes


Oppskriften på disse fant jeg på bloggen til Kristina Andersen og selvfølgelig måtte vi prøve.
Vi brukte gresk youhurt med naturell, og tilsatte litt vaniljepulver for smakens skyld. Og hadde noen med ferske blåbær, andre med frosne bringebær.

3 store egg 4 dl havremel 1 ss bakepulver 1 ts salt 300 g gresk yoghurt vanilje   1 ss honning Blåbær/Bringebær
Bland egg, honning og yoghurt i en bolle og tilsett det tørre. Bruk gjerne stavmikser for å få en jevn deig. Fordel røren i muffinsformer 6-8 stk og stek på midterste rille i ca 20 min




Jeg synes faktisk disse var best dagen etter. Da hadde liksom smakene fått satt seg litt, og de var blitt mer naturlig søte. Et lurt mellommåltid hvis du er på farten, og flott i skolematpakken. Sunne er de også - TOMMEL OPP

post signature

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Takk for at du tar deg tid til å legge igjen spor etter deg. Det setter jeg enormt stor pris på! Ha en fin dag